Barbecue: Die richtigen Techniken, klassische und neue Rezepte für perfektes Grillen (Steven Raichlen)
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Schlagworte: Steven Raichlen
41 Kommentare zu „Barbecue: Die richtigen Techniken, klassische und neue Rezepte für perfektes Grillen (Steven Raichlen)“
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6. April 2009 um 11:00 Uhr
Leckerschmecker! FÜNF STERNE!
Irgendwas stimmt nicht auf meiner Seite, ich kann keine Sterne zu Bewertung auswählen, deshalb hier nochmal der Hinweis: Fünf Sterne Deluxe!Das einzige Buch vom Barbecue Meister Steve Raichlen, dass ich in deutscher Sprache entdecken konnte, möchte ich jedem, der sich für das Thema Barbecue und Kochen interessiert, an dieser Stelle wärmstens empfehlen. Auch wenn keine Grillzeit herrscht, findet man hier unzählige Tips und Leckere Rezepte für Gewürzmischungen, Soßen, Chutneys, Marinaden und Kräuterbutter die auch in der Winterküche für Highlights sorgen. Einen großen Gewürzvorrat vorausgesetzt, kommt hier jede Menge Freude auf und man endeckt einige Rezepte, die man in dieser Art und Weise bisher noch nicht gesehen hat. Schön illustriert und mit reichhaltigen Hardwareinfos zum Grillen ist es auch und alle Leute die das Buch durchgeblättert haben hatten plötzlich gesteigerten Appetit! Viel Spaß damit!
6. April 2009 um 11:00 Uhr
Wirklich Top !
Ein wirklich phantastisches Buch !! Unglaubliche Tips , einzigartige Rezepte, ein endlich mal anderes BBQ Buch , kein verglech zu vielen anderen.
Tja die Amerikaner wissen wohl besser wie es um BBQ steht!
6. April 2009 um 11:00 Uhr
Mehr als das Cover erwarten lässt
Auch bei diesem Buch lohnt es sich, nicht unbedingt vom Cover auf den Inhalt zu schließen. Mag dieser doch eher schlicht wirken, nicht so amerikanisch “cool”, so ist der Inhalt hingegen für den echten Grillmeister ein Muss!
Neben einer detaillierten Beschreibung der unterschiedlichen Grill-Geräte und Grillmethoden werden auch zahlreiche, überwiegend amerikanische, Grillrezepte vorgestellt, was bei diesem Bereich der Küche ja nicht von Nachteil ist. Das liegt daran, dass dieses Buch die Übersetzung des in Amerika erschienen Buches “How To Grill” ist.
Einziger Nachteil: Die in der Warenkunde beschriebenen Fleischsorten sind in Deutschland noch nicht überall zu bekommen. Zwar sehen die Tiere bei uns nicht anders aus, in Europa ist aber die “Zerlegung” etwas unterschiedlich. Mein Metzger konnte zumindest mit dem Begriff “New York Strip Steak” nichts anfangen, wir haben uns dann auf ein Roastbeef/Rumpsteak geeinigt, was in etwas das gleiche ist.
Trotzdem, mit diesem Buch bringt man seine Gäste bei jeder Grillparty wieder zum Staunen!
6. April 2009 um 11:00 Uhr
Ideen für etwas anderes Grillen
Das Buch für Griller, die Alternativen zu Würstchen und Holzfällersteaks suchen.
Dummerweise wird es bei der Beschaffung von diversen Zutaten schwierig. Molasse, flüssiges Raucharoma und andere Dinge bekommt man schwer in einem normalen Supermarkt.
Der Fleischzuschnitt in den USA ist anders als in Deutschland. Die Schlange beim Metzger wird vermutlich etwas länger.
6. April 2009 um 11:00 Uhr
Gillende Vielfalt, klasse Gerichte und prima Grillgeräte- & technikkunde
Das Buch zeichnet zwei Dinge aus: die genauen, auch hervorragend bebilderten Beschreibungen. Sowohl was die Vorbereitungen wie Grillpflege oder Befeuuerung, Grillvarianten, etc. angeht als auch die Zubereitung der verschiedenen Gerichte.
Ich hätte nie gedacht mal selber zu räuchern oder einne Rinderbrust zu grillen - das Buch macht Lust diese Gerichte auszuprobieren. Und wer will nicht mal ein “Hähnchen auif der Bierdose” live im Grill schwitzen sehen?
Die Rubs, die Vielfalt an Gerichten (Fleisch, Fisch, Gemüse) und vor allem der erzeugte Geschmack der Speisen - die nicht klischeehaft amerikanisch, sondern “richtig” nach Barbecue schmecken - machen aus jedem Grillfreund einnen leidenschaftlichen Outdoorkoch.
6. April 2009 um 16:00 Uhr
Barbecue von Steven Raichlen 2007
es ist ein schönes Geschenk für Grillliebhaber,gute detailierte Beschreibungen.es ist eifach super etwas negatives kann ich nicht sagen!Auf über 400 Seiten gibt viele tolle Rezepte und Anregungen.Man freut sich auf die nächste Grillsaison!
6. April 2009 um 16:51 Uhr
Grillkompendium
Alles über Barbecue, Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Grilltypen (Holzkohle, Gas) sowie effiziente Anzündmethoden. Umfangreiche Rezeptsammlung gegliedert nach Kalb und Rind, Schwein und Wurst, Lamm, Hähnchen und Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Deserts, Würzmischungen (Rubs), Saucen. Neben der klassischen Zubereitung werden auch Räuchermethoden beschrieben. Dies ist jedoch nicht mit jedem Grill möglich. Wer gerne grillt sollte sich erst das Buch kaufen und dann den passenden Grill kaufen.
So etwas kann nur ein Amerikaner schreiben!
6. April 2009 um 17:34 Uhr
Grillbuch Barbecue von Steven Raichlen
Alle was man irgendwie grillen kann findet man in diesem tollen Buch.
Es bleiben keine Wünsche mehr offen.
Photos in tollen Farben.
Beschreibung kurz, bündig und verständlich.
6. Mai 2009 um 00:00 Uhr
Für mich eine tolle Überraschung
Wau! Oft ist es schwer genau das richtige Buch zu finden. In diesem Fall ist der Kauf mit vollem Erfolg belohnt worden. Alle Grilltechniken und Rezepte sind ausführlichst beschrieben und mit vielen guten Fotos bebildert. Und so war ich besonders positiv überrascht, da das Buch meine Erwartungen inhaltlich nicht nur erfüllt, sondern übertroffen hat.
31. Mai 2009 um 08:00 Uhr
Für den Einstieg sehr gut
Als Einsteiger was das Thema angeht sehr gut um nicht nur die Wurst zu grillen. Der Aufbau ist immer mit Bebilderung die sehr einfach zeigt wie es ausschauen sollte. Kann ich also uneingeschränkt empfehlen.
3. Juni 2009 um 08:17 Uhr
Das Buch der Bücher
Dieses ist es! Die vielmals zitierte Barbecue Bible, die es angeblich nur noch in englisch geben soll… Jedem, der sich ernsthaft für s Grillen interessiert, sei dieses Buch ans Herz gelegt.
Für den Einsteiger bis zum erfahrenen Grillgott sind hier noch wissenswerte Details zu erlesen. Verschiedene Grillgeräte und Grillmethoden sind am Anfang ausführlich beschrieben, und ich hätte vorher nie geglaubt, dass man sogar Pizza “grillen” kann. :)Ein umfassendes Werk für einen sehr guten Preis. MG
3. Juni 2009 um 08:17 Uhr
echl lecker - echt klasse
Ein Koch bzw. Grillbuch wie man es sich wünscht:
- Jedes Rezept ausführlich bebildert
- Alles nachvollziehbar
- Seeeeeehr lecker Rezepte
Von einfach bis extrem ausgefallen.
Geeignet für alle, die beim Grillen nicht nur Fleisch und Würste heiß machen wollen.
Steve Reichelen grillt alles, sogar Salat. Kann man was nicht grillen, kann man es nicht essen!
Es macht Spaß, im Buch zu blättern. Aber vorsicht: Bei der Lektüre steigt unweigerlich das Verlangen, sofort den Grill anzuheizen, egal wie spät es gerade ist!
6. Juni 2009 um 08:34 Uhr
Bestens für den Anfänger
Wer richtig Grillen oder Räuchern will sollte, nein muß sich dieses Buch zulegen. Ich bin total hin und weg. Es gibt soviele Fehler, die man machen kann! “Ich mache diese Fehler nicht mehr!” Alles gut beschrieben und verständlich! War ein super Kauf, Gruß Malle
12. Juni 2009 um 12:34 Uhr
Wow…
Warum gerade dieses Buch?
Weil Grillen einfach mehr sein sollte als ein fertig mariniertes Fleisch aus der Supermarkt-Kühltruhe zu holen und auf den Elektrogrill zu klatschen…
Weil die olympische Disziplin Grillen von vorne bis hinten erklärt wird - Methoden, Techniken, Rezepte…
Ich bin begeistert
25. Juni 2009 um 11:00 Uhr
Ein Muß!
Ich möchte jetzt nicht viele Worte machen: Dieses Buch ist ein muß für jeden der sich etwas intensiver dem Grillen widmen möchte.
Die (aktuelle) BBQ Bible würde ich eher als Ergänzung mit noch mehr Rezepten sehen. Hier werden die Grundlagen vermittelt die jeder Griller unbedingt beachten sollte.
19. Juli 2009 um 10:34 Uhr
für leidenschaftliche Griller ein unbedingtes Muß
Wir grillen seit Jahrzehnten und haben schon viele Grillrezepte ausprobiert, aber dieses Barbecue-Kochbuch übertrifft alle. Super Ideen, schnell und leicht zubereitet. Gesund, schmackhaft und aus aller Welt
(wie Asien, Nahost, USA, Mexiko und und und). Besonders empfehlenswert
die in Öl und Knoblauch eingelegten Fleisch- und Gemüsesorten. Wirklich super !!!! Seit wir uns den passenden Weber-Kugelgrill zugelegt haben, macht Grillen noch mehr Spaß. Vorallem auch die Barbecue-Hähnchen.
Wir hatten das Buch geschenkt bekommen und es direkt für Freunde gekauft, um es Genießern weiter geben zu können.
23. Juli 2009 um 01:00 Uhr
Ein muss für alle Grillfans
Ich kann nur sagen Klasse! Echt leckere Rezepte einfach und verständlich erklärt. Man bekommt schon alleine vom durchblättern einen Hunger, und es schmeckt wirklich so gut wie es aus aussieht! Einziger Kritikpunkt ist meiner Meinung nach nur die ständige Anmerkung das man jede Stunde Kohlen nachlegen muss, da ich mit meinem Weber Kugegrill locker zwei Stunden mit einem Satz Kohlen auskomme.
10. August 2009 um 14:17 Uhr
Perfekt, alles was man (frau) an Info’s braucht.
Schön bebildert und mit ausreichend Hintergrundinfos zum Grillen. Leckere, einfache, nachvollziehbare Gerichte und Ergänzungen wie Soßen, Gewürzmischungen und Dips. Tolle Tipps die ebenfalls nützlich sind. Ein rundum gelungenes Buch zum Thema “Grillen”. Einfach perfekt.
18. August 2009 um 09:00 Uhr
Gelungenes Werk zum Thema Grillen
Angesichts der durchwegs sehr guten Bewertungen habe ich das Buch mit einer entsprechend hohen Erwartungshaltung gekauft. Fertigwürzmischungen und bereits mariniertes Fleisch sind seit jeher mein natürlicher Feind und so kommt es mir entgegen, dass hier div. Marinaden und Würzmischungen detailliert erklärt sind. Als Grillanfänger erhält man weiters wertvolle Tipps zur Fehlervermeidung, dich ich ohne das Buch wohl auch alle begangen hätte. Das Buch ist gut verständlich geschrieben und ausgezeichnet illustriert. Mehrere sehr leckere Gerichte aus diesem Buch haben bereits den Weg auf unseren Esstisch gefunden. Mein Fazit: Ein gelungenes Werk zum Thema Grillen und allem was dazugehört
22. August 2009 um 07:34 Uhr
Die Grillbibel
Liebe Grillfreunde!
Dieses Buch muss man haben. Es beschreibt ausführlich diverse Grillvarianten, mit praktisch erklärten Rezepten, Marinaden u. Saucen. Ob Gas-, Holz-, Kohle- oder Räucherofen hier findet jeder die richtige Hilfe.
Habe bereits einige Marinaden und 2 Rezepte mit ganzen Hühnern versucht (Huhn mit Knoblauchbutter u. Bierdosenhähnchen.)
War am Anfang skeptisch da ganze Hähnchen meist entweder innen noch roh oder aussen verbrannt sind, und erst recht wenn das ganze ohne Grillspieß vonstatten gehen soll.
Doch da überlebte ich meine große Überraschung, nach 1 1/4 Std. hatte ich zwei butterzarte, saftige, nicht zu Kohle gewordene, lecker Hähnchen auf dem Teller. Stellte dann das Rezpet nochmal auf die Probe und wieder waren alle begeistert.
Also wer unterstüztung oder neue Ideen fürs Grillen sucht, es gibt (glaube ich) keinen besser Lektüre.
3. September 2009 um 13:51 Uhr
Ein ausgezeichnetes Buch mit bösen Übersetzungsfehlern
Über die gute Qualität des Buches ist in schon so vielen Rezessionen gesprochen worden, weswegen ich hier nichts dem hinzufügen. Wäre da nicht ein Problem, und das ist eine teilweise fehlerhafte Übersetzung der Rezepte.
Zwei Beispiele:
Bei der Nord Carolina Essigsauce ist die Salzangabe in Esslöfeln, rein gehören aber TEELÖFFEL!!! Als ich die Sauce das erste Mal kochte war sie einfach ungenießbar. Also suchte ich im Internet und wurde fündig. Offensichtlich war der Übersetzer mit den Tea und Tablespoon Abkürzungen gestrauchelt. Mit dem Effekt das im Rezept die DREIFACHE Salzmenge angegeben wurde. 25g oder 80g Salz macht einen derben Unterschied.
Beim Schweinefleisch mit Oliven Tampanade ist die Übersetzung des Fleisches mit “Schweine Lende” schlichtweg in diesem Zusammenhang falsch. Das Fleisch ist ein “Pork Loin”. Wenn man in leo.org nach “Loin” sucht findet man in anatomischen Zusammenhang “Lende”, aber wenn man das Wort im Zusammenhang mit Kochen sieht findet man die Übersetzung “Karree” oder “Rippenstück”. Mit diesen Bezeichnungen wird man beim Fleischer eher fündig werden.
Wie gesagt, ein gutes Buch, aber ich überlege mir ernsthaft das englische Orginal zu holen um nicht wieder die eine oder andere Überraschung zu erleben.
16. September 2009 um 10:17 Uhr
echt super - tolle Anregungen und detailierte Beschreibungen
Wirklich empfehlenswert. Auch Grundlagen werden gut erklärt.
Es gibt noch einen 2 Teil mit mehr Rezepten - dafür wohl mit weniger Bildern.
23. Oktober 2009 um 02:34 Uhr
Absolut empfehlenwert
Ohne viele Worte. Jedes Rezept das wir bisher ausprobiert haben, ein Treffer. Super beschrieben, viel Abwechslung und einfach nur lecker. Darf in keinem Grill / Barbequehaushalt fehlen. Wir haben den Grill noch nie so oft angefeuert wie in diesem Jahr.
25. November 2009 um 05:00 Uhr
So macht Grillen Spaß
Wer außer Bratwurst und Kammscheiben aus der Folie für sich und seine Freunde Grillen möchte, muß dieses Buch haben.Endlich mal jemand der Hobbygriller über Fleisch richtig aufklärt.
Die Grillbibel, vom gleichen Autor, ist zwar auch gut mir aber aber zu umfangreich.
Wenn man einige Grillgerichte ordentlich kann ist das Besser als viele Gerichte nur mäßig.
Hoffentlich hilft das Buch das Deutschland vom Grill zum Barbecueland wird. (Macht einfach mehr Spaß ist entspannter und meist gesünder)
Wie sagte der leider zu früh verstorbene Grillweltmeister Joachim Fuchs.
“Der Unterschied zwischen Grillen und Barbecue ist so groß wie zwischen Minigolg und Golf.”
Ein gutes Barbecue lernt man aber leichter.
29. November 2009 um 02:51 Uhr
Gutes Produkt schneller Service
Bin voll und ganz zufrieden. Nachdem ich verzweifelt versucht habe das Buch noch im Buchladen aufzutreiben, es aber ausverkauft ist, habe ich es schließlich hier noch gefunden. Schnelle und zuverlässige Lieferung. Alles bestens
10. Dezember 2009 um 23:51 Uhr
Perfekt…
…mehr gibts dazu eigentlich nicht zu sagen, außer evtl. das manche Zutaten (und das auch nur sehr selten) hierzulande schwehr zu bekommen sind (man denke z.B. an flüssiges Raucharoma). Aber sonst wirklich TOP vom Aufbau des Grills über viele Techniken mit Rezepten bishin zum Dessert und der Reinigung wird alles vom Profi erklärt.
1. Januar 2010 um 21:17 Uhr
Barbecue, just do it!
Super Rezepte, tolle Bilder, einfache Erklärungen; damit kann man sich für die nächste Grillparty rüsten. Ein Grillfan würde sich über dieses Buch als Geschenk mit Sicherheit freuen, aber bitte nicht auf den Grill werfen
1. Januar 2010 um 21:17 Uhr
Barbecue, just do it!
Super Rezepte, tolle Bilder, einfache Erklärungen; damit kann man sich für die nächste Grillparty rüsten. Ein Grillfan würde sich über dieses Buch als Geschenk mit Sicherheit freuen, aber bitte nicht auf den Grill werfen
17. April 2010 um 16:34 Uhr
Bierdosenhähnchen at its best …
Wir haben dieses viel gelobte Werk zur Einweihung unseres Gasgrills erworben. Eigentlich wollten wir vor allem ein gutes Rezept für Bierdosenhühnchen (was wir natürlich auch getestet haben - absolute Begeisterung) haben. Doch beim Durchbättern lief uns nur so das Wasser im Mund zusammen. Eine unglaubliche Vielfalt an unterschiedlichen guten Gerichten. Für mich war total überraschend, welche hochwertigen Menüs sich auf einem Grill zaubern lassen - und zwar für jedermann!
Die Rezepte sind gut beschrieben und bebildert. Waren- und Gerätekunde runden das Bild ab.
Eine Sache hat mich dann doch irritiert. Für jdedes Rezept wird beschrieben wie ich einen Grill anwerfe. Das ist jedesmal reichlich bebildert und beschrieben obwohl immer wieder gleich). Immerhin geht da jedesmal eine halbe Seite drauf. Das macht insgesamt sicherlich mehr als 10-15 Prozent des Seitenumfangs aus, den man sich hätte sparen können. Da merkt man dann doch wieder, dass es für den Amerikaner doch auch noch auf Masse ankommt …
Insgesamt aber eine Top-Wahl.
17. April 2010 um 16:34 Uhr
Bierdosenhähnchen at its best …
Wir haben dieses viel gelobte Werk zur Einweihung unseres Gasgrills erworben. Eigentlich wollten wir vor allem ein gutes Rezept für Bierdosenhühnchen (was wir natürlich auch getestet haben - absolute Begeisterung) haben. Doch beim Durchbättern lief uns nur so das Wasser im Mund zusammen. Eine unglaubliche Vielfalt an unterschiedlichen guten Gerichten. Für mich war total überraschend, welche hochwertigen Menüs sich auf einem Grill zaubern lassen - und zwar für jedermann!
Die Rezepte sind gut beschrieben und bebildert. Waren- und Gerätekunde runden das Bild ab.
Eine Sache hat mich dann doch irritiert. Für jdedes Rezept wird beschrieben wie ich einen Grill anwerfe. Das ist jedesmal reichlich bebildert und beschrieben obwohl immer wieder gleich). Immerhin geht da jedesmal eine halbe Seite drauf. Das macht insgesamt sicherlich mehr als 10-15 Prozent des Seitenumfangs aus, den man sich hätte sparen können. Da merkt man dann doch wieder, dass es für den Amerikaner doch auch noch auf Masse ankommt …
Insgesamt aber eine Top-Wahl.
23. April 2010 um 01:00 Uhr
Ein gutes Buch, wenn nicht diese Wiederholungen wären…
In der Summe möchte ich dieses Buch empfehlen.
Ich hatte mich im Vorfeld gewundert, wie man fast 500 Seiten zum Thema “Grillen” füllen kann. Als ich das Buch in der Hand hatte wußte ich es. Zu jedem Rezept wiederholen sich die gleichen Themen: Wie heize ich den Grill usw…
Also man kann das auch in 100 Seiten schreiben und dann bekäme es 5 Sterne.
28. April 2010 um 07:17 Uhr
Lecker mit Aussicht auf Salz?
Das Buch gibt einen guten Einblick über die Vielfältigkeit der “Kunst” am Grill. Jeder der entdeckt hat, das Grillen nicht nur totes Tier auf Feuer bedeutet, wird mit diesem Buch Freundschaft schliessen. Gute Rezepte und einfach gehaltene Anleitungen. Allerdings erschliesst sich mir nicht, warum bei jedem Rezept bildlich dargestellt wird, wie der Grill vorzuheizen ist. So blöd sind wir nun doch nicht - da sollten wohl noch ein paar Seiten gefüllt werden!?
Ausserdem sollte man gerade bei den Saucen und Rubs mal testen, ob die Rezepte wirklich stimmig sind. Hier scheint es in der Tat zu einigen Fehlern in der Übersetzung gekommen sein. Da waren Rubs viel zu salzig und der Java Rub schmeckte nur noch nach Kaffee. Mag so richtig sein, aber im Endefekkt passt man sich das ganze an den persönlichen Geschmack an - und gut. Ich hab mir die Änderungen dann einfach im Buch notiert.
Eines ist aber ganz klar: Der heissgeräucherte Lachs ist und bleibt mein Favorit. Ich habe noch nie so guten Lachs vom Grill gehabt!
Das Buch ist eine klare Kaufempfehlung für alle die sich mit Grillwurst und Nackensteak vom 10 Euro Grill nicht zufrieden geben
28. April 2010 um 07:17 Uhr
Einfach Toll!
holen bzw. geben lassen wollen/müssen.
Da ich blutiger Holzkohlengrill-Anfänger bin, weil ich den lahmen Geschmack von Elektrogrills satt habe, habe ich mir natürlich Ideen und Anregungen, also gut: auch AnLEITUNGEN
Mit dieser Grill-Bibel macht man nichts verkehrt! Man lernt von A-Z was richtiges, leckeres Grillen bedeutet.
Und das Buch steckt vor allem voller leckerer und neuer Marinaden-Rezepte für Fleisch genauso wie für Fisch und Gemüse, Meeresfrüchte und sogar Nachtisch! Wer mal weg will vom öden eingelegten Supermarktsteak, der ist mit diesem Buch absolut richtig beraten! Zugreifen, ausprobieren und schmecken lassen! Ein perfekter Ratgeber für Anfänger und neue Ideen….
28. April 2010 um 07:17 Uhr
Lecker mit Aussicht auf Salz?
Das Buch gibt einen guten Einblick über die Vielfältigkeit der “Kunst” am Grill. Jeder der entdeckt hat, das Grillen nicht nur totes Tier auf Feuer bedeutet, wird mit diesem Buch Freundschaft schliessen. Gute Rezepte und einfach gehaltene Anleitungen. Allerdings erschliesst sich mir nicht, warum bei jedem Rezept bildlich dargestellt wird, wie der Grill vorzuheizen ist. So blöd sind wir nun doch nicht - da sollten wohl noch ein paar Seiten gefüllt werden!?
Ausserdem sollte man gerade bei den Saucen und Rubs mal testen, ob die Rezepte wirklich stimmig sind. Hier scheint es in der Tat zu einigen Fehlern in der Übersetzung gekommen sein. Da waren Rubs viel zu salzig und der Java Rub schmeckte nur noch nach Kaffee. Mag so richtig sein, aber im Endefekkt passt man sich das ganze an den persönlichen Geschmack an - und gut. Ich hab mir die Änderungen dann einfach im Buch notiert.
Eines ist aber ganz klar: Der heissgeräucherte Lachs ist und bleibt mein Favorit. Ich habe noch nie so guten Lachs vom Grill gehabt!
Das Buch ist eine klare Kaufempfehlung für alle die sich mit Grillwurst und Nackensteak vom 10 Euro Grill nicht zufrieden geben
28. April 2010 um 07:17 Uhr
Einfach Toll!
holen bzw. geben lassen wollen/müssen.
Da ich blutiger Holzkohlengrill-Anfänger bin, weil ich den lahmen Geschmack von Elektrogrills satt habe, habe ich mir natürlich Ideen und Anregungen, also gut: auch AnLEITUNGEN
Mit dieser Grill-Bibel macht man nichts verkehrt! Man lernt von A-Z was richtiges, leckeres Grillen bedeutet.
Und das Buch steckt vor allem voller leckerer und neuer Marinaden-Rezepte für Fleisch genauso wie für Fisch und Gemüse, Meeresfrüchte und sogar Nachtisch! Wer mal weg will vom öden eingelegten Supermarktsteak, der ist mit diesem Buch absolut richtig beraten! Zugreifen, ausprobieren und schmecken lassen! Ein perfekter Ratgeber für Anfänger und neue Ideen….
3. Mai 2010 um 14:17 Uhr
Alles - außer Barbecue
Es wäre ein gutes Buch wenn es den Titel “Grillen” tragen würde, denn darum geht es auf den 490 Seiten. BBQ wir jedoch bis auf eine allgemeinen Information im gesamten Buch nicht weiter beachtet geschweige denn Rezepte oder Tipps dazu gegeben. Sehr enttäuschend wenn man sich gerade dazu viel erhofft hat (bei dem Titel). Also für die Suchenden nach echtem BBQ - hier wird man definitiv nicht fündig - hier wird in vielen Details und netten Rezepten direkt grilliert - sonst nichts …. schade
20. Mai 2010 um 04:17 Uhr
Schnackhaft
Für alle die mehr haben wollen als Bratwurst und eingelegte Steacks aus dem Kühlregal bzw vor Nachbarn,Verwandten und Freunden glänzen wollen der Kauftipp zum schlemmmen. Ob Rezepte oder Techniken es bleiben kaum Fragen offen.
6. Juni 2010 um 08:34 Uhr
Man lernt aauch beim Grillen nie aus
Habe mir einen Chargriler zugelegt und dafür in diesem Buch gute und leckere Rezepte gefunden. Der umgang mit solch einem Grill ist auch gut beschrieben.
6. Juni 2010 um 08:34 Uhr
Man lernt aauch beim Grillen nie aus
Habe mir einen Chargriler zugelegt und dafür in diesem Buch gute und leckere Rezepte gefunden. Der umgang mit solch einem Grill ist auch gut beschrieben.
12. Juni 2010 um 03:17 Uhr
Sehr empfehlenswert
Das Muss für alle Grillfans und die es werden wollen. Ausführlicher geht es wohl kaum noch. Klasse Rezepte und Anleitungen für alle fragen rund ums Grillen.
29. Juni 2010 um 22:00 Uhr
umfangreich - erklärend - detailliert - ein Muss
Hallo,
da zum Buch selber bereits viel geschrieben wurde mein persönlicher Eindruck.
Zum Zeitpunkt als ich mir meinen WEBER Kugelgrill kaufte, legte sich mein Schwager einen Gasgrill zu. Etwa zeitgleich kaufte er diese Grill-Bibel. Als ich bei Ihm zum Geburtstag eingeladen wurde, verbrachte ich fast die ganze Zeit damit, in diesem Buch zulesen. Es wurde mir fast übel genommen aber ich konnte das Buch nicht weglegen. Alles wichtige ist brillant erläutert, einschließlich eines umfangreichen
Rezeptbuchs. 2 Wochen später las ich schon wieder - jedoch dann in meiner eigenen Bibel.
Empfehlung mit 5 + X Sternen