22 Kommentare zu „Das große LOGI Kochbuch. 120 raffinierte Rezepte zur Ernährungsrevolution von D. Nicolai Worm. (Franca Mangiameli)“
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1. Juni 2009 um 11:17 Uhr
Es wirkt!
Ich habe mich bereits vor einiger Zeit mit der Logi-Methode beschäftigt und bin begeistert. Man darf es auf keinen Fall als Diät sehen, sondern als Ernährungsumstellung. Wenn man es nur eine gewisse Zeit macht, nimmt man automatisch wieder zu (wie bei jeder anderen Diät auch). Die Rezepte sind fast alle besonders und leicht zu kochen. Natürlich schmecken einem nicht alle - aber eben fast alle. Neben dem Effekt bei Anwendung von Logi natürlich aber glücklich das Gewicht zu reduzieren kommt bei mir eine erhebliche Verbesserung der Blutzuckerwerte dazu. Probiert es einfach aus und viel Spaß dabei.
1. Juni 2009 um 11:17 Uhr
Vor allem unübersichtlich!
Die Rezepte sind ganz nett dargestellt und man muss auch kein Meisterkoch sein um das nach zu kochen, ABER: Es gibt nicht mal ein Inhaltsverzeichnis, so dass man z.B. kurz mal nach einem Fischgericht suchen kann o.ä. Es steht nicht mal in der Küche, denn zum Nachkochen ist das Buch an sich nicht geeignet.
Die verschiedenen Interviews haben in diesem Buch nichts verloren, ich dachte es ist ein Kochbuch, die Erklärung der Logi Methode kann ich entweder an anderer Stelle nachlesen oder sollte besser kompakt formuliert werden.
Die LOGI Idee finde ich sinnvoll und ich fühle mich ohne Kohlenhydrate wie Nudeln, Reis, Brot etc. wirklich besser, was ich nicht erwartet hatte, aber wenn ich 100 kg wiegen und in 1 Jahr nur 7 kg abnehmen würde, spricht das nicht für die Methode oder das Kochbuch an sich. Diese Person müsste seinem vorher beschriebenen Lebensstil nach entweder deutlich mehr abgenommen haben, oder knabbert an ganz anderen Problemen in seinem Leben.
wirklich schade!
1. Juni 2009 um 11:17 Uhr
‘große’ Ernährungsmethode, aber ein Buch, das nicht schmeckt
Über dieses Buch gibt es leider nicht viel Gutes zu berichten. Dabei ist die Grundidee völlig richtig, die Kohlenhydrate wegzulassen - oder wenigstens deutlich zu reduzieren! Aber die Idee hatte nicht diese Autorin, sondern ist bei Dr.Wolfgang Lutz nachzulesen, der sich als einer der ersten damit befasst hat: ‘Leben ohne Brot’.
Das Papier bei diesem Buch ist doppelt so dick wie bei normalen Büchern. Damit soll wohl vorgetäuscht werden, wie umfangreich das Buch ist, dabei sind es nur 190 Seiten. Die Seiten sind meist nur teilweise bedruckt, der Rest der Seite bleibt leer. Dafür hat man die Seitenzahlen extra groß gedruckt, in 1cm großen Buchstaben (und Zahlen). Dazwischen unzählige Fotos der Köche und der Autorin, die einmal grinst, einmal ’seriös’ wirken will. Seriös ist, wenn sie die Mundwinkel nach unten zieht - und beim Grinsen zieht sie die Oberlippe bis über das Zahnfleisch zurück. In allen Größen können sie das studieren. Meist mit der Haarsträhne vor dem rechten Auge, wen’s interessiert.
Das Prinzip dieser Ernährungs-Methode beruht auf der ‘glykämischen Last’. Bei den einzelnen Rezepten verschweigt die Autorin aber die Angaben zu dieser glykämischen Last, dafür gibt sie an, wie viel Gramm Eiweiß enthalten sind und wie viele kcal das Gericht hat. Das ganze wird in blassgrüner Schrift auf weißem Hintergrund angegeben. Man soll wohl diese spärlichen und für ein Abnehmprogramm lächerlich hohen Angaben übersehen: manche Gerichte haben 40g Kohlenhydrate. Das ist selbstverständlich viel zu viel, um in absehbarer Zeit wahrnehmbar abzunehmen. Die Autorin erzählt das Beispiel von ihrem Patienten Michael, der 155kg gewogen hat und nach 9 Monaten LOGI-Kur 15kg abgespeckt hat. Na ja, hoffentlich ist er jung genug, um bei dieser ‘Diät’ einmal sein Idealgewicht zu erreichen.
Es fehlt in diesem (Koch-)Buch eine Liste über den glykämischen Index der diversen Produkte, oder wenigstens eine Liste über den Gehalt an Kohlenhydraten. Diese Liste gibt es extra zu kaufen, ist aber leider genauso unbrauchbar wie dieses Buch, weil sich die Maßangaben ständig ändern. Ein paar Informationen über die Grundlagen der kohlenhydratarmen Ernährung wären wichtig, dafür ein paar Fotos weniger von den Köchen oder der Autorin und ein paar Fotos mehr von den Gerichten, bei denen nur das Rezept abgedruckt ist.
Wieso sich Nicolai Worm dafür hergegeben hat, ist mir ein Rätsel. Ich werde das Buch umtauschen. Sparen Sie sich diese Mühe: als Alternative rate ich zu den Low Carb-Büchern von Gräfe & Unzer.
1. Juni 2009 um 11:17 Uhr
Wie beim 4-Sterne Koch
Dieses Kochbuch ist absolut Spitze. Die Rezepte sind raffiniert, die Kombinationen genial gewählt. Selbst würde man auf die Zusammenstellungen nicht kommen. Und die Gerichte schmecken absolut hervorragend. Auch Gäste, die noch nie etwas von Logi gehört haben, kann man damit verwöhnen und keiner merkt, dass er eigentlich dabei ist, ein Diätgericht zu schlemmen. Aber eigentlich ist das keine Diätküche - sondern eine grundsätzliche Umstellung der Essensgewohnheiten, die einem nach geraumer Zeit in Fleisch und Blut übergeht. Wir haben mittlerweile fünf verschiedene Kochbücher (Logi und Glyxx), so dass sich die Rezepte selten wiederholen.
Mein Sohn hat mit dieser Ernährung 40 kg abgenommen, hat jetzt Idealgewicht und hält das Gewicht seit zwei Jahren konsequent. Mit der richtigen Ernährung und Ausgleichssport ist alles möglich!! Das haben wir daraus gelernt.
1. Juni 2009 um 11:17 Uhr
Enttäuschend, nicht zu empfehlen!
Das Positive vorweg: Der Grundgedanke dieser Diät ist richtig - Low Carb, also Ernährung mit wenig Kohlenhydraten. Das wird aber bei den Rezepten in diesem Buch nur wenig beachtet. Da gibt es Speisen und Getränke, die schaffen es locker pro Portion auf üppige 48 g Kohlenhydrate. Damit klappt Abnehmen nicht, weil es bei diesen grossen Mengen an täglichen Kohlenhydraten einfach nicht klappen kann. So wundert es mich nicht, dass eine über 100 Kilo schwere Programmiererin innerhalb eines Jahres gerade mal 7 Kilo abgenommen hat, nach diesen Rezepten wird sie noch lange ein Pummel bleiben.
Sehr nachteilig für den praktischen Gebrauch ist die unübersichtliche Gestaltung. Die Zutaten sind in einer Leier fortlaufen geschrieben, ein einzige Chaos aus Zahlen und Buchstaben. Doch der grösste Unfug ist, dass die Nährwertangaben in kleiner, gelbgrüner Schrift gedruckt sind. Gerade diese Informationen müssen gut lesbar sein. (oder ist das etwa Absicht?) Recht schnell nerven auch die grinsenden Köche und Autoren, über 50 mal sind deren Bilder im Buch verteilt. Mehr Fotos von Speisen und derer Zubereitung wären weitaus sinnvoller gewesen. Die Rezepte sind grösstenteils für Low Carb nicht geeignet, sind langweilig und schmecken nicht wirklich. Vorsicht ist angebracht bei Speisen und Brot die mit Kichererbsenmehl und Weizenkleie zubereitet werden, so zum Beispiel die “LOGI Taler” auf Seite 173. Schmerzhalte Blähungen und eine nachhaltige Flatulenz können die Folge sein.
Das Buch hat mich sehr enttäuscht, zum Glück (und zum Abnehmen) gibt es bessere Alternativen. Als Low Carb Experte empfehle ich: “Die Erfolgsdiät” von Edeltraud Rückert, oder Bücher von G & U
1. Juni 2009 um 14:17 Uhr
Das große Logi-Kochbuch
das buh habe ich bestellt, da ich meine ernährung gesünder und mit weniger kohlenhydrate gestalten wollte.
für einsteiger ist das buch nicht so gut geeignet, da sich keine tabelle im buch befindet, die die werte der nahrungsmittel erklärt. die tabelle macht es einfacher auch eigene gerichte zu kochen.
das buch hat auch für meinen geschmack zu viele gerichte mit lamm und kaninchen drin, manche gerichte sind für den alltag nicht geeignet.
ansonsten ist das buch in ordnung, ich habe schon einiges daraus gekocht und es hat alles geschmeckt.
1. Juni 2009 um 18:00 Uhr
LOGI-Methode. Das große LOGI-Kochbuch
Mein Hausarzt hat mir die Logi-Methode empfohlen nachdem meine seitherige Ernährungsumstellung auf fettreduzierte Speisen kein Gewichtverlust mehr brachte. Zum Kochbuch zur Logi-Methode ist zusagen die Rezepte sind für mich als Single (Mann) viel zu aufwendig ! Ich hätte mir einfachere Gerichte gewünscht. Sonst ist das Buch perfekt (wie die gesamte Logi-Lektüre)
4. Juni 2009 um 21:17 Uhr
Sehr hilfreich
Es ist bekanntlich nicht einfach eine Diät zu machen und auch durchzuhalten. Das Buch erklärt in einfachen Worten was denn so Grundlegend falsch an der heutigen Ernährung ist. Da ich auch Diabetiker bin hat es mit sehr geholfen meinen Zuckerwert in normale Grenzen zu bekommen ohne das ich weiter Spritzen muß.
Allerdings wäre es schön wenn mehr Rezepte darin wären.
Mein Urteil : Empfehlenswert.
11. August 2009 um 07:00 Uhr
Logi Methode
Das Buch ist gut aufgegliedert und übersichtlich eingeteilt.
Die Rezepte sind sortiert und übersichtlich angeordnet.
Sehr leicht nachzukochen. Gute Beschreibung.
Wenn man scih in die Logi Methoder vertiefen will, ist das Buch nur zu empfehlen.
11. August 2009 um 22:34 Uhr
Rezepte hauen mich nicht vom Hocker
Das Buch ist ja ganz ansprechend aufgemacht, aber bei genauerem Hinsehen stört mich doch so manches: Die Rezeptzutaten sind fortlaufend und in sehr heller Schrift geschrieben. Das macht sehr viel Mühe beim Lesen. Die Nährwerte sind viel zu klein und zu hell geschrieben. Es gibt nicht von jedem Gericht ein Bild, dafür aber umso mehr von den Köchen. Die Rezepte an sich hauen mich auch nicht vom Hocker. Liegt vielleicht auch daran, dass ich durch die schlechte Auflistung der Zutaten gar keine Lust habe, mir das Rezept durchzulesen. Immerhin sind die Seiten schön dick und halten auch einen Spritzer Flüssigkeit aus.
13. September 2009 um 14:00 Uhr
neuer Ansatz der Ernährungsumstellung
Ist leichter durchzuführen,wenn man wie ich,auch für seine Familie kochen muß.
Die Ernährung auf Dauer umzustellen,fällt in diesem Fall leichter
10. November 2009 um 23:34 Uhr
Lecker, Lecker und gesund!!
Habe viele Rezepte ausprobiert und finde sie einfach zu kochen, lecker und gesund.
Man fühlt sich nach dem Essen nicht überfüllt und müde.
Toll!!
10. November 2009 um 23:34 Uhr
Lecker, Lecker und gesund!!
Habe viele Rezepte ausprobiert und finde sie einfach zu kochen, lecker und gesund.
Man fühlt sich nach dem Essen nicht überfüllt und müde.
Toll!!
8. Dezember 2009 um 09:00 Uhr
Das große Logibuch, gute Rezepte, gute Verdauung
Dieses Kochbuch enthält eine Reihe guter Rezepte für eine kohlenhydratarme Ernährung. Das Buch dient nicht nur zur Diät, sondern auch zur gesunden Ernährung, also etwas für Jederman. Durch diese Ernährungsart fühle ich mich nicht mehr müde und schwer nach dem Essen und kann den Tag vollkommen genießen. Nur die Umstellungszeit ist etwas lässtig, der Verzicht auf das ungesunde Knabberzeug ist nicht leicht und die ersten 2-3 Wochen ist die Verdauung etwas schlechter. Nach dieser Zeit kann man, mit etwas Disziplin, ein unbeschwertes Leben führen, frei von ungesundem Knabberzeugs und voll mit Genuß und Energie. Zu den Rezepten in diesem Buch muss ich allerdings sagen, dass der Nachfolger (Das Neue große Logi Kochbuch) etwas mehr Rezepte haben die mich persöhnlich ansprechen, aber jedem das Seine.
8. Dezember 2009 um 09:00 Uhr
Raffinierte und gesunde Rezepte übersichtlich dargestellt
Keine neue Diät, sondern eine Lebenseinstellung! Die LOGI-Methode
Wir leben mit unseren Steinzeit-Genen in einer High-Tech-Welt” sagte Nicolai Worm (der Begründer der LOGI- Methode) und damit hat er recht. Heute wird eine Nährstoffzusammensetzung von 55 Energieprozent Kohlenhydrate, maximal 30 Energieprozent Fett und nur 15 Energieprozent Eiweiß empfohlen. Diese Ernährungsform soll Diabetes mellitus Typ 2 oder Übergewicht vorbeugen! Doch schaut man sich die heutigen” Menschen an, sind 50 Prozent der Frauen und 67 Prozent der Männer Übergewichtig und etwa 67 Millionen Diabetiker leben unter uns!!! Dieses Phänomen gibt es jedoch nur in den Industrieländern! Bei Naturvölkern sind diese Wohlstandskrankheiten unbekannt.
Neben einer kurzen und sehr fundierten Erklärung über unsere Ernährung und die LOGI Methode erfreuen uns zahlreiche leckere Rezepte, die nicht nur gut schmecken sondern auch gesund sind. Franca Mangiameli stellt in diesem Buch nicht nur ihre eigenen Rezepten vor, sondern konnte einige bekannter Sterneköche wie Ralf Zacherl, Alfons Schuhbeck, Vincent Klink und Andreas Gerlach für dieses Buch gewinnen. Die Sterneköche offenbaren den Lesern ihre besten LOGI Rezepte für die Alltagsküche und nicht nur für ein Sternerestaurant. LOGI ist die Ernährungsmethode bei der man um Gewicht zu verlieren nicht hungern muss sondern gesund und mit Genuss schlemmen kann.
Nachdem ich mir das Große neue LOGI Kochbuch” gegönnt hatte und mit viel Leidenschaft diese Rezepte nachkochte, musste ich einfach dieses Buch haben. Es ist wie das andere Kochbuch mit vielen Tipps und Tricks vom Kochen bis zur Ernährung gefüllt. Farbige Bilder zeigen nicht nur die leckeren Gerichte sondern lockern mit Grafiken das Buch auf. Die LOGI Methode ist eine einfache Ernährungsform beider man zwar kleine Regeln beachten sollte, aber trotzdem nach Herzenslust schlemmen kann. Denn nicht die Fette sind die Dickmacher sondern die Kohlenhydrate! Also ran ans Steak mit Salat oder Gemüse!
15. Januar 2010 um 17:34 Uhr
Das grosse Logi-Kochbuch
Ich habe das Buch gekauft, nachdem meine Ärztin es mir einmal geliehen hatte. Ich war davon so begeistert weil:
1. tolle Rezepte angegeben sind die man einfach und lecker nachkochen kann.
2. es sind tolle Alternativen für Zucker, Mehl, Paniermehl usw. angegeben.
Inzwischen bin ich vollkommen überzeugt von der Logi-Methode, denn ich habe(ohne dass es mir schwerfiel,ohne zu hungern)innerhalb von wenigen Wochen 9 Kilo abgenommen. Wenn das kein Argument ist!!!
27. Februar 2010 um 17:34 Uhr
LOGI - eine feine Sache!
Habe mit meinem Freund schon unzählige “Diäten” durch und nie hat es wirkliche Erfolge zu verzeichnen gegeben. Dann haben wir uns im Netz schlau gemacht, wie man seine Ernährung sinnig umstellen und damit gleichzeitig ein paar Pfunde los werden kann. Sind dabei auf die LOGI-Methode gestoßen und haben uns daher dieses Buch bestellt.
Die Aufmachung ist gut, die Rezepte sind lecker und nicht allzu schwer nachzukochen. Und wenn man sich nach LOGI orientiert klappt das mit den Pfunden los werden nebenbei auch noch. Eine klare Kaufempfehlung für das Buch!
1. Mai 2010 um 11:51 Uhr
gutes buch mit tollen rezepten
das buch hilft mir sehr bei meiner ernährungsumstellung auf die logi-diät.
dieses buch mit neuen rezepten kommt auch bei meiner familie sehr gut an.
da fällt die umstellung richtig leicht.
2. Juni 2010 um 20:34 Uhr
super einfaches kochen
wer nich viel ahnung zum kochen hat kommt mit dem buch gut zu recht.super sache und schmeckt lecker!!!!!!!!!!!!!!
26. Juni 2010 um 07:17 Uhr
Rausgeschmissenes Geld
Wir haben sowohl das grüne wie das lilafarbene Logi-Kochbuch gekauft. Normalerweise würde ich detailliert alle Kritikpunkte aufschreiben, ich verzichte an dieser Stelle - andere Rezensenten haben die wesentlichen Punkte schon genannt.
Zu viele Fotos (von der Autorin), Schriftfarbe kaum erkennbar (hellgrün), Schriftgröße und Papierdicke dafür so gewählt, daß aus einem eigentlich für diesen Zweck ausreichenden Heftchen doch noch (unübersichtlich zusammengestoppelte) Bücher wurden - sowas nenne ich Lifestylescheiß, mit alltagstauglichem Kochen hat das nicht viel zu tun. Zutaten wie “scharfe Chilisoße” lassen zumindest mich sauer aufstoßen - sowas in einem Kochbuch ist in meinen Augen ungefähr so sinnvoll wie Fein-Essen-Gehen in ein Restaurant, das seinen Gästen Fix-Produkte vorsetzt.
2. Juli 2010 um 07:34 Uhr
Auch für Nicht-Köche geeignet!
Tolles Buch!
Leicht und verständlich in der Darstellung und somit auch für mich als Mann geeignet!
2. Juli 2010 um 07:34 Uhr
Die leichteste und gesündeste Art ein natürliches Gewicht zu erreichen!
Ich kann mich den negativen Ansichten einiger Vorredner gar nicht anschließen… Ich bin von allen bisher erschienenen Bücher begeistert und habe erst mit dieser Methode ohne zu Hungern abgenommen. Die ersten Tagen fallen etwas schwer, da man an seine Kohlenhydrat-Portionen gewöhnt ist. Die Schokoladen- Heisshungerattacken blieben plötzlich aus! Man kann sich satt essen und nimmt dabei ab! Dabei ist die Methode sehr einfach und die Rezepte leicht nachzukochen.
Wie jemand das Buch als “Lifestyle-Scheiß” bezeichnen kann, ist mir ein Rätsel. Wenn in einem Kochbuch mal ein paar Fertigprodukte als Zutat angegeben sind, ist das für mich kein Problem… Schließlich sollen die Rezepte ja alltagstauglich sein und ich habe ja auch kein “5-Sterne-Kochbuch” erworben. Wer die Zeit hat sich eine Chilisoße selbst zuzubereiten, soll das gerne machen. Den meisten Menschen fehlt hierfür die Zeit… und ich möchte wegen des Zeitaufwands nicht die Lust an der Sache verlieren.